Marmitako de mercado: la receta de una cocinera que lo prepara desde hace cuarenta años
Bonito del día, patata «chascada» y el pimiento choricero que no puede faltar.
Recetas de temporada y mercado.
Bonito del día, patata «chascada» y el pimiento choricero que no puede faltar.
Ni agua ni bolsas de plástico: lo que dicen los micólogos y lo que hacen los cocineros.
Pliegues cada media hora, una noche en la nevera y horno a tope con la cazuela tapada.